የጭማቂ መጠጥ ማምረቻ መስመርን ይተንትኑ (ክፍል ሐ)

የጭማቂ መጠጥ ማምረቻ መሳሪያዎች በ 4000 ጠርሙሶች / ሰአት, 6000 ጠርሙሶች / ሰአት, 10000 ጠርሙሶች / ሰአት, 15000 ጠርሙሶች / ሰአት, 20000 ጠርሙሶች / ሰአት - 36000 ጠርሙሶች / ሰአት በተለያዩ ምርቶች ይከፈላሉ.ፕላስቲክጠርሙሶችበአጠቃላይ የፕላስቲክ መያዣዎችን ይጠቀሙ.የመስታወት ጠርሙሶች ጭማቂዎች በአጠቃላይ ለመጎተት ቀላል የሆኑ የቀለበት ክዳኖችን ፣ ባለሶስት-ስፒር ካፕ ፣ ወዘተ ይጠቀማሉ ። እስቲ ስለ ሶስት ጠመዝማዛ ባርኔጣዎች ቁልፍ ነጥቦች እንነጋገር ፣ እነሱም በመጠቅለያ መልክ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አሁን ሶስት-በ- አንድ ማሽን በአጠቃላይ ጥቅም ላይ ይውላል, እሱም በቀጥታ የሚይዝ.የመስታወት ጠርሙሱ በሙቅ ከተሞላ በኋላ ባርኔጣው በራስ-ሰር ይለበሳል እና ባለሶስት ጠመዝማዛ ካፕ በትክክለኛው ቦታ ላይ እንዲወድቅ ለማድረግ የተገላቢጦሽ ማቀፊያ መሳሪያ ይጫናል እና ከዚያ መደበኛውን ያከናውኑ ።ካፕ ማድረግክዳኑ መቀመጡን ለማረጋገጥ ክዋኔ፣ እና የጠርሙሱ አፍ አይታጠፍም ወይም አይሰካም።ሽፋኑ በቦታው ላይ የማይገኝበት ክስተት.የሚረጭ ማጽጃ መሳሪያ በመሙላት እና በመክተቻ መካከል መጫን ያስፈልጋል።በፎቶ ኤሌክትሪክ ማወቂያ፣ ጠርሙስ ሲያልፍ ንጹህ ውሃ በጠርሙሱ አፍ ላይ ይረጫል፣ እና በሚሞላበት ጊዜ በጠርሙስ አፍ ላይ የቀረው ጭማቂ መጠጥ ንጹህ ይረጫል።በጠርሙስ አፍ ላይ የባክቴሪያዎችን ቀጣይ እድገት ለማስወገድ.ከጠንካራ የደህንነት እይታ አንጻር የፍራፍሬ ጭማቂው ከተጣበቀ በኋላ, ለማምከን እና ለመርጨት እና ለማቀዝቀዝ መገልበጥ ያስፈልገዋል, ይህ ደግሞ ሁለተኛ ደረጃ ማምከን ይባላል.የተገለበጠው ጠርሙዝ የጠርሙሱን ቆብ ውስጡን ለማፅዳት በዋናነት የጭማቂውን የሙቀት መጠን ይጠቀማል።ስፕሬይ ማምከን (Pasteurization) ተብሎም ይጠራል, ከዚያም የሙቀት መጠኑ ወዲያውኑ ይቀንሳል.የጭማቂው ንጥረ ነገር የረዥም ጊዜ ከፍተኛ ሙቀት የውስጣዊ ተጽእኖ አካላትን ማጣት, ጣዕሙን እና ቀለሙን ይነካል.

የጭማቂ መጠጥ ማምረቻ መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ በየጊዜው ማጽዳት ያስፈልጋል.የ CIP ማጽጃ ስርዓት ጥቅም ላይ ይውላል, እና የጽዳት ስራው የንጽህና ማጣሪያ ማጣሪያ: ከተሞላ በኋላ, የማጣሪያውን እቃ በኋሊ በማጠብ ያጽዱ: የውሃ አቅርቦቱን ይክፈቱ.ቫልቭ, እና ከዚያም ወደ ውሃው ለመግባት የጀርባ ማጠቢያ ቫልዩን ይክፈቱ.ይህ ሂደት በአጠቃላይ ለጥቂት ሰአታት ያስፈልጋል, ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ, በሚጸዳበት ጊዜ ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለመዱ ንጥረ ነገሮች በማጣሪያው ውስጥ ያለውን የማጣሪያ ቁሳቁስ በጥንቃቄ ይከታተሉ, አለበለዚያ, የማጣሪያውን እቃዎች ለመከላከል የውሃ መግቢያ ቫልቭ ወዲያውኑ መዘጋት አለበት. ከመቸኮል.አወንታዊ መታጠብ እና መሮጥ: የማጣሪያው እቃ ከተጣራ በኋላ, የታችኛውን የፍሳሽ ቫልቭ ይክፈቱ እና ወደ መደበኛ ሁኔታ ይግቡ.ጥቅም ላይ የሚውሉት የማጠቢያ ቁሳቁሶች-አሲድ ፈሳሽ, ሊይ ፈሳሽ.ሳኒታይዘር ፣ ሙቅ ውሃ።